Двухнедельное меню сад зима-весна
|
1 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Каша жидкая молочная геркулес |
180 |
5.71 |
7.42 |
21.22 |
175.73 |
Сыр (порциями) |
15 |
3.45 |
4.35 |
0 |
54 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
60 |
4.56 |
0.54 |
28.02 |
138.6 |
Чай с молоком (вариант 2) |
200 |
3.08 |
2.66 |
18.62 |
107.34 |
Всего |
|
16.82 |
19.09 |
67.9 |
513.07 |
|
|
|
|
|
26% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат "Бурячок" |
50 |
0.79 |
4.58 |
3.92 |
59.87 |
Суп картофельный (в1) |
200 |
1,8 |
1.78 |
14,39 |
79,22 |
Кнели из птицы (в2) ( с маслом растительным ) |
80 |
13.31 |
14.05 |
4.99 |
176.89 |
Капуста тушеная |
150 |
3.18 |
4.57 |
14.21 |
116.72 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Кисель из свежих яблок |
180 |
0,099 |
0,099 |
23,7 |
93,52 |
Всего |
|
23,139 |
25.799 |
81,73 |
528,22 |
|
|
|
|
|
35% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат из моркови с изюмом (в1) |
50 |
0.67 |
2,04 |
7.9 |
55,98 |
Запеканка из творога с манной крупой (в.1), сметана |
150/15 |
23.24 |
19.92 |
21.35 |
365.6 |
Молоко кипяченое |
180 |
5.3 |
4.64 |
8.98 |
98.76 |
Груши |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
30.56 |
26,9 |
50.38 |
580,34 |
|
|
|
|
|
32% |
Итого за день |
|
70,519
|
71,789
|
200,01
|
1621,63
|
|
|
16% |
35% |
47% |
|
|
2 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Макаронные изделия отварные |
130 |
4.108 |
3,57 |
27,76 |
122,421 |
Колбаса отварная |
50 |
5.5 |
11.95 |
0.8 |
133 |
Хлеб пшеничный |
50 |
3.8 |
0.45 |
23.35 |
115.5 |
Какао с молоком |
200 |
3.38 |
2.82 |
23.24 |
128.7 |
Всего |
|
16,79 |
18,79 |
75,15 |
499,62 |
|
|
|
|
|
30% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Винегрет овощной (в2 с репчатым луком) |
50 |
0.63 |
2.07 |
3.86 |
37.45 |
Рассольник ленинградский (с перловой крупой), сметана |
200/3 |
18.53 |
7.15 |
12.62 |
190.78 |
Гуляш |
100 |
14.19 |
5.17 |
3.18 |
118.87 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Сок |
200 |
1.4 |
0 |
25.6 |
108 |
Картофель отварной |
150 |
2.69 |
4.16 |
22.04 |
132.41 |
Всего |
|
24,61 |
16,3 |
87.54 |
599,68 |
|
|
|
|
|
35.6% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат из белокачанной капусты с морковью |
50 |
0.8 |
2.54 |
4.31 |
44.64 |
Омлет с сыром |
100 |
11,89 |
14,09 |
1.57 |
184,8 |
Компот из сухофруктов (смесь) |
180 |
0.34 |
0 |
21,89 |
85,73 |
Зефир |
40 |
0.32 |
0 |
31.32 |
121.6 |
Яблоки |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
14,7 |
16,93 |
71,25 |
496,77 |
|
|
|
|
|
29% |
Итого за день |
|
56,1
|
52,02
|
233,94
|
1596,07
|
|
|
14% |
30% |
58,6% |
|
|
3 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Пудинг из творога (запеченный), сметана |
150/15 |
19.77 |
16.43 |
30.66 |
354.47 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
50 |
3.8 |
0.45 |
23.35 |
115.5 |
Кофейный напиток с молоком (в1) |
180 |
2.26 |
1,98 |
16,14 |
88,17
|
Всего |
|
25,86 |
22,99 |
70,19 |
520,35 |
|
|
|
|
|
28% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат из морской и белокачанной капусты |
50 |
0.99 |
3.56 |
4.61 |
55.52 |
Борщ с капустой и картофелем (в1), сметана |
200/4 |
1.38 |
4.12 |
9.1 |
83.16 |
Котлеты (биточки) рыбные (хек) |
70 |
8,64 |
5,86 |
10,45 |
131,62 |
Картофельное пюре |
150 |
2.88 |
4.59 |
19.79 |
128.69 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Компот из свежих яблок |
180 |
0,13 |
0,13 |
19,34 |
75,98 |
Всего |
|
17,98 |
18,98 |
83,81 |
583,57 |
|
|
|
|
|
33% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Блины |
70 |
4.83 |
4,52 |
24,40 |
159,44 |
Мед |
15 |
0,12 |
0,0 |
12,05 |
47,1 |
Молоко кипяченое |
180 |
5.3 |
4.64 |
8.98 |
98.76 |
Фрукты (апельсины,яблоки,груши) |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
11,60 |
9,46 |
57,58 |
365,3 |
|
|
|
|
|
20% |
Итого за день |
|
55,44
|
51,43
|
211,58
|
1544,41
|
|
|
15% |
30% |
55% |
|
|
4 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Каша жидкая молочная пшенная |
180 |
6,46 |
6,84 |
29,57 |
207,79 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
50 |
3.8 |
0.45 |
23.35 |
115.5 |
Чай с сахаром (в1), сахар |
187/13 |
0.02 |
0.02 |
12.99 |
49.27 |
Всего |
|
10.31 |
11.44 |
65,95 |
409,96 |
|
|
|
|
|
24% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат из свеклы (с маслом растительным) |
50 |
0.72 |
2.55 |
4.37 |
42.64 |
Суп картофельный схлопьями овсяными «Геркулес» |
200 |
1,76 |
1,9 |
12,51 |
73,89 |
Голубцы любительские (в1) |
200 |
12.3 |
13.28 |
17.66 |
246.76 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Сок |
200 |
1.4 |
0 |
25.6 |
108 |
Всего |
|
20,14 |
18,45
|
80,66 |
579,89 |
|
|
|
|
|
34% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Картофель отварной |
150 |
2.69 |
4.16 |
22.04 |
132.41 |
Оладьи из печени |
80 |
13.55 |
12.4 |
4.96 |
189.54 |
Морская капуста (порционно) |
20 |
0.18 |
0.04 |
0 |
1 |
Кефир |
180 |
5.04 |
5,76 |
9 |
106,2 |
Яблоки |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
22,81 |
22,66 |
48,15 |
489,2 |
|
|
|
|
|
28% |
Итого за день |
|
53,26
|
52,55
|
194,76
|
1479,05
|
|
|
14,4% |
31,97% |
53% |
|
|
5 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Каша жидкая молочная рисовая |
180 |
4,68 |
6,21 |
26,27 |
181,67 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
60 |
4,56 |
0.54 |
28,02 |
138,6 |
Какао с молоком |
200 |
3.38 |
2.82 |
23.24 |
128.7 |
Всего |
|
12,65 |
13,7 |
77,57 |
486,37 |
|
|
|
|
|
27% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат "агенчык" (в1) |
60 |
1.0 |
4.27 |
4.03 |
58.86 |
Щи из свежей капусты, сметана |
200/4 |
1.46 |
2.32 |
4.7 |
49.4 |
Мясо отварное |
70/5 |
19,94 |
7,85 |
2.56 |
163,73 |
Свекла тушеная |
150 |
2.1 |
5.09 |
15.24 |
112.76 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Кисель из свежих яблок |
180 |
0,099 |
0,099 |
23,7 |
93,52 |
Всего |
|
28,56 |
20,349 |
70,75 |
678.4 |
|
|
|
|
|
34% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Картофель в молоке |
200 |
4.02 |
5.44 |
23.14 |
153.9 |
Печенье |
30 |
2.25 |
3.54 |
22.32 |
130.8 |
Компот из сухофруктов (смесь) |
180 |
0.34 |
0 |
21,89 |
85,73
|
Груши |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
7,96 |
9.28 |
79,50 |
430,43 |
|
|
|
|
|
25% |
Итого за день |
|
49.17
|
43,329
|
227,82
|
1503,67
|
|
|
13% |
26% |
60% |
|
|
6 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Каша жидкая молочная манная |
180 |
5,34 |
6,21 |
25,39 |
181,19 |
Сыр (порциями) |
15 |
3.45 |
4.35 |
0 |
54 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
60 |
4.56 |
0.54 |
28.02 |
138.6 |
Чай с сахаром (в1), сахар |
187/13 |
0.02 |
0.02 |
12.99 |
49.27 |
Всего |
|
13,40 |
15,25 |
66,44 |
460,46 |
|
|
|
|
|
23% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат из белокачанной капусты с яблоками (в1) |
50 |
0.87 |
4.1 |
3.8 |
57.52 |
Суп картофельный с горохом (в2) |
200 |
4.38 |
3.62 |
15.98 |
115.1 |
Картофельное пюре с морковью |
150 |
3 |
3.22 |
18.98 |
116.54 |
Котлеты из птицы "оригинальные" |
80 |
13.07 |
14.47 |
6.42 |
189.43 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Сок |
200 |
1.4 |
0 |
25.6 |
108 |
Всего |
|
26.68 |
26.14 |
91.3 |
695.19 |
|
|
|
|
|
35% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Сырники из творога |
150 |
22.46 |
15.79 |
28.37 |
351.99 |
Кефир |
180 |
5.04 |
5,76 |
9 |
106,2 |
Груши |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Мед |
15 |
0.12 |
0 |
12.05 |
47.1 |
Всего |
|
28,97 |
21,85 |
61,57 |
565,29 |
|
|
|
|
|
27% |
Итого за день |
|
69,05
|
63,24
|
219,31
|
1720,94
|
|
|
15% |
32% |
52% |
|
|
7 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Драчена |
70 |
7,34 |
9,87 |
3,83 |
136,12 |
Колбаса отварная |
50 |
5,5 |
11,95 |
0,8 |
133 |
Хлеб пшеничный |
60 |
4.56 |
0.54 |
28.02 |
138.6 |
Какао с молоком |
200 |
3.38 |
2.82 |
23.24 |
128.7 |
Всего |
|
20,78 |
25,18 |
55,89 |
436,4 |
|
|
|
|
|
25% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Огурец консервированный (порциями) |
60 |
0.48 |
0.06 |
0.96 |
7.8 |
Рассольник домашний (в1), сметана |
200/4 |
1,70 |
4,46 |
10,94 |
91,48 |
Бефстроганов из отварной говядины |
100 |
15,62 |
6,21 |
2,59 |
131,21 |
Картофель отварной |
150 |
2,69 |
4,16 |
22,04 |
132,4 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Компот апельсиновый |
180 |
0,16 |
0 |
17,61 |
68,53 |
Всего |
|
24,61 |
15.61 |
74,66 |
540,0 |
|
|
|
|
|
32% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат из моркови с изюмом |
50 |
0.67 |
2,04 |
7,90 |
55,98 |
Блины на кефире, повидло |
100/10 |
7.3 |
4.13 |
39.07 |
226.41 |
Молоко |
180 |
5.3 |
4.64 |
8.98 |
98.76 |
Яблоки |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
14.62 |
11,11 |
68,1 |
441,15 |
|
|
|
|
|
25% |
Итого за день |
|
60,01
|
51,9
|
198,65
|
1517,5
|
|
|
15% |
30,8% |
53% |
|
|
8 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Каша вязкая молочная гречневая |
180 |
6,67 |
6,79 |
26,03 |
229,11 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
60 |
4,56 |
0,54 |
28,02 |
138,6 |
Чай с молоком (вариант 1) |
200 |
3.08 |
2.66 |
16.82 |
100.5 |
Всего |
|
14,4 |
14,12 |
70,91 |
505,61 |
|
|
|
|
|
25% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат картофельный с огурцами солеными |
50 |
0.74 |
3,11 |
5,15 |
52,79 |
Борщ с картофелем (вар 1), сметана |
200/4 |
1,59 |
4,09 |
11,24 |
88,56 |
Капуста, тушеная |
150 |
3,18 |
4,57 |
14,20 |
116,72 |
Шницель рыбный натуральный (хек) |
70 |
10,35 |
8,21 |
6.48 |
144,14 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Сок |
200 |
1.4 |
0 |
25.6 |
108 |
Всего |
|
21,22 |
20,7 |
83,19 |
628,48 |
|
|
|
|
|
31% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Запеканка из творога с манной крупой (вар 2) |
150 |
22,81 |
16,16 |
20,92 |
327,9 |
Мед |
15 |
0,12 |
0 |
12,05 |
47,1 |
Молоко кипяченое |
180 |
5.3 |
4.64 |
8.98 |
98.76 |
Мармелад фруктово- ягодный |
20 |
0.08 |
0 |
15.2 |
58.6 |
Фрукты(апельсины,яблоки,груши) |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
29,66 |
21,1 |
69,3 |
592,36 |
|
|
|
|
|
26% |
Итого за день |
|
65,22
|
55,92
|
250,4
|
1608
|
|
|
15% |
31,3% |
60% |
|
|
9 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Каша жидкая молочная рисовая |
180 |
4,76 |
5,31 |
26,27 |
181,67 |
Сыр (порциями) |
10 |
2.3 |
2.9 |
0 |
36 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
60 |
4.56 |
0.54 |
28.02 |
138.6 |
Какао с молоком |
200 |
3.38 |
2.82 |
23.24 |
128.7 |
Всего |
|
15.03 |
15,7 |
77,57 |
522,37 |
|
|
|
|
|
26% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат "агенчык" (в1) |
50 |
0.92 |
3.56 |
3.36 |
49.05 |
Щи из свежей капусты, сметана |
200/4 |
1,44 |
2,23 |
4.69 |
48,57 |
Свекла тушеная |
150 |
2.1 |
5.09 |
15.24 |
112.76 |
Котлеты "здоровье" |
70 |
10,55 |
6,03 |
5,17 |
119,36 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Кисель из свежих яблок |
180 |
0,099 |
0,099 |
23,7 |
93,52 |
Всего |
|
19,07 |
17,73 |
72,68 |
531,86 |
|
|
|
|
|
31% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Макароны,запеченные с яйцом |
200 |
7,59 |
6,02 |
40,80 |
250,91 |
Кефир |
180 |
5.04 |
5,76 |
9,0 |
106,2 |
Яблоки |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
13,98 |
12,08 |
61,95 |
417,11 |
|
|
|
|
|
24% |
Итого за день |
|
48,08
|
45,51
|
212,2
|
1471,34
|
|
|
13,1% |
27,84% |
57,7% |
|
|
10 день 10.5 час. САД зима-весна
|
|
завтрак |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Каша вязкая молочная пшенная |
150 |
8,24 |
7,94 |
38,74 |
262,36 |
Масло (порционно) |
5 |
0.03 |
4.13 |
0.04 |
37.4 |
Хлеб пшеничный |
60 |
4,56 |
0.54 |
28,02 |
138,6 |
Кофейный напиток с молоком (в1) |
200 |
2.5 |
2.2 |
17.74 |
97.98 |
Всего |
|
15,33 |
14,81 |
84,54 |
536,34 |
|
|
|
|
|
26,6% |
обед |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Салат из овощей с морской капустой (в1) |
50 |
0.7 |
3.6 |
4.22 |
52.64 |
Суп картофельный с горохом (в1) |
200 |
4.38 |
3.62 |
15.98 |
115.1 |
Картофельное пюре |
150 |
2.88 |
4.59 |
19.79 |
128.69 |
Рулет из говядины запеченный |
70 |
10,37 |
4,15 |
5.07 |
100,86 |
Хлеб ржаной |
60 |
3.96 |
0.72 |
20.52 |
108.6 |
Компот из смеси сухофруктов |
180 |
0,34 |
0 |
21,89 |
85,73 |
Всего |
|
22,63 |
16,68 |
87,47 |
592,62 |
|
|
|
|
|
34% |
полдник |
|||||
Наименование блюд |
масса порции |
Химический состав |
|||
белки |
жиры |
углеводы |
калорийность |
||
Бабка картофельная с луком, сметана |
200/10 |
4.88 |
19,20 |
35.91 |
335,77 |
Молоко кипяченое |
180 |
5.3 |
4.64 |
8.98 |
98.76 |
Яблоки |
150 |
1.35 |
0.3 |
12.15 |
60 |
Всего |
|
11,53 |
24,14 |
57,04 |
494,53 |
|
|
|
|
|
25% |
Итого за день |
|
49,49
|
55.63
|
229,05
|
1623
|
|
|
12,2% |
30,84% |
56,4% |
|