Двухнедельное меню сад зима-весна

 

 

 

 

1 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Каша жидкая молочная геркулес

180

5.71

7.42

21.22

175.73

Сыр (порциями)

15

3.45

4.35

0

54

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

60

4.56

0.54

28.02

138.6

Чай с молоком (вариант 2)

200

3.08

2.66

18.62

107.34

Всего

 

16.82

19.09

67.9

513.07

 

 

 

 

 

26%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат "Бурячок"

50

0.79

4.58

3.92

59.87

Суп картофельный  (в1)

200

1,8

1.78

14,39

            79,22

Кнели из птицы (в2) ( с маслом растительным )

80

13.31

14.05

4.99

176.89

Капуста тушеная

150

3.18

4.57

14.21

116.72

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Кисель из свежих яблок

180

0,099

0,099

23,7

93,52

Всего

 

23,139

25.799

81,73

528,22

 

 

 

 

 

35%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат из моркови с изюмом (в1)

50

0.67

2,04

7.9

55,98

Запеканка из творога с манной крупой (в.1), сметана

150/15

23.24

19.92

21.35

365.6

Молоко кипяченое

180

5.3

4.64

8.98

98.76

Груши

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

30.56

26,9

50.38

580,34

 

 

 

 

 

32%

Итого за день

 

70,519

 

71,789

 

200,01

 

1621,63

 

 

 

16%

35%

47%

 

 

 

 

 

2 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Макаронные изделия отварные

130

4.108

3,57

27,76

122,421

Колбаса отварная

50

5.5

11.95

0.8

133

Хлеб пшеничный

50

3.8

0.45

23.35

115.5

Какао с молоком

200

3.38

2.82

23.24

128.7

Всего

 

16,79

18,79

75,15

499,62

 

 

 

 

 

30%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Винегрет овощной (в2 с репчатым луком)

50

0.63

2.07

3.86

37.45

Рассольник ленинградский (с перловой крупой),  сметана

200/3

18.53

7.15

12.62

190.78

Гуляш

100

14.19

5.17

3.18

118.87

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Сок

200

1.4

0

25.6

108

Картофель отварной

150

2.69

4.16

22.04

132.41

Всего

 

24,61

16,3

87.54

599,68

 

 

 

 

 

35.6%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат из белокачанной капусты с морковью

50

0.8

2.54

4.31

44.64

Омлет с сыром

100

11,89

14,09

1.57

184,8

Компот из сухофруктов (смесь)

180

0.34

0

21,89

85,73

Зефир

40

0.32

0

31.32

121.6

Яблоки

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

14,7

16,93

71,25

496,77

 

 

 

 

 

29%

Итого за день

 

56,1

 

52,02

 

233,94

 

1596,07

 

 

 

14%

30%

58,6%

 

 

 

 

 

 

3 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Пудинг из творога (запеченный), сметана

150/15

19.77

16.43

30.66

354.47

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

50

3.8

0.45

23.35

115.5

Кофейный напиток с молоком (в1)

180

2.26

1,98

16,14

88,17

 

Всего

 

25,86

22,99

70,19

520,35

 

 

 

 

 

28%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат из морской и белокачанной капусты

50

0.99

3.56

4.61

55.52

Борщ с капустой и картофелем (в1), сметана

200/4

1.38

4.12

9.1

83.16

Котлеты (биточки) рыбные (хек)

70

8,64

5,86

10,45

131,62

Картофельное пюре

150

2.88

4.59

19.79

128.69

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Компот из свежих яблок

180

0,13

0,13

19,34

75,98

Всего

 

17,98

18,98

83,81

583,57

 

 

 

 

 

33%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Блины

        70

4.83

4,52

24,40

159,44

Мед

15

0,12

       0,0

12,05

47,1

Молоко кипяченое

180

5.3

4.64

8.98

98.76

Фрукты (апельсины,яблоки,груши)

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

11,60

9,46

57,58

365,3

 

 

 

 

 

20%

Итого за день

 

55,44

 

51,43

 

211,58

 

1544,41

 

 

 

15%

30%

55%

 

 

 

 

 

 

4 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Каша жидкая молочная пшенная

180

6,46

6,84

29,57

207,79

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

50

3.8

0.45

23.35

115.5

Чай с сахаром (в1), сахар

187/13

0.02

0.02

12.99

49.27

Всего

 

10.31

11.44

65,95

409,96

 

 

 

 

 

24%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат из свеклы (с маслом растительным)

50

0.72

2.55

4.37

42.64

Суп картофельный схлопьями овсяными «Геркулес»

200

1,76

1,9

12,51

73,89

Голубцы любительские (в1)

200

12.3

13.28

17.66

246.76

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Сок

200

1.4

0

25.6

108

Всего

 

20,14

18,45

 

80,66

579,89

 

 

 

 

 

34%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Картофель отварной

150

2.69

4.16

22.04

132.41

Оладьи из печени

80

13.55

12.4

4.96

189.54

Морская капуста  (порционно)

20

0.18

0.04

0

1

Кефир

180

5.04

        5,76

9

106,2

Яблоки

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

22,81

22,66

48,15

489,2

 

 

 

 

 

28%

Итого за день

 

53,26

 

52,55

 

194,76

 

1479,05

 

 

 

14,4%

31,97%

53%

 

 

 

 

 

 

5 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Каша жидкая молочная рисовая

180

4,68

6,21

26,27

181,67

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

60

4,56

0.54

28,02

138,6

Какао с молоком

200

3.38

2.82

23.24

128.7

Всего

 

12,65

13,7

77,57

486,37

 

 

 

 

 

27%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат "агенчык" (в1)

60

1.0

4.27

4.03

58.86

Щи из свежей капусты, сметана

200/4

1.46

2.32

4.7

49.4

Мясо отварное

70/5

19,94

7,85

2.56

163,73

Свекла тушеная

150

2.1

5.09

15.24

112.76

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Кисель из свежих яблок

180

0,099

       0,099

23,7

93,52

Всего

 

28,56

20,349

70,75

678.4

 

 

 

 

 

34%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Картофель в молоке

200

4.02

5.44

23.14

153.9

Печенье

30

2.25

3.54

22.32

130.8

Компот из сухофруктов (смесь)

180

0.34

0

21,89

85,73

 

Груши

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

7,96

9.28

        79,50

430,43

 

 

 

 

 

25%

Итого за день

 

49.17

 

43,329

 

227,82

 

1503,67

 

 

 

13%

26%

60%

 

 

 

 

 

 

6 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Каша жидкая молочная манная

180

5,34

6,21

25,39

181,19

Сыр (порциями)

15

3.45

4.35

0

54

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

60

4.56

0.54

28.02

138.6

Чай с сахаром (в1), сахар

187/13

0.02

0.02

12.99

49.27

Всего

 

13,40

15,25

66,44

460,46

 

 

 

 

 

23%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат из белокачанной капусты с яблоками (в1)

50

0.87

4.1

3.8

57.52

Суп картофельный с горохом (в2)

200

4.38

3.62

15.98

115.1

Картофельное пюре с морковью

150

3

3.22

18.98

116.54

Котлеты из птицы "оригинальные"

80

13.07

14.47

6.42

189.43

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Сок

200

1.4

0

25.6

108

Всего

 

26.68

26.14

91.3

695.19

 

 

 

 

 

35%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Сырники из творога

150

22.46

15.79

28.37

351.99

Кефир

180

5.04

5,76

9

106,2

Груши

150

1.35

0.3

12.15

60

Мед

15

0.12

0

12.05

47.1

Всего

 

28,97

21,85

61,57

565,29

 

 

 

 

 

27%

Итого за день

 

69,05

 

63,24

 

219,31

 

1720,94

 

 

 

15%

32%

52%

 

 

 

 

 

7 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Драчена

70

7,34

9,87

3,83

136,12

Колбаса отварная

50

5,5

11,95

0,8

133

Хлеб пшеничный

60

4.56

0.54

28.02

138.6

Какао с молоком

200

3.38

2.82

23.24

128.7

Всего

 

20,78

25,18

55,89

436,4

 

 

 

 

 

25%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Огурец консервированный (порциями)

60

0.48

0.06

0.96

7.8

Рассольник домашний (в1), сметана

200/4

1,70

4,46

10,94

91,48

Бефстроганов из отварной говядины

100

15,62

6,21

2,59

131,21

Картофель отварной

150

2,69

4,16

22,04

132,4

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Компот апельсиновый

180

0,16

0

17,61

68,53

Всего

 

24,61

15.61

74,66

540,0

 

 

 

 

 

32%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат из моркови с изюмом

50

0.67

2,04

7,90

55,98

Блины на кефире, повидло

100/10

7.3

4.13

39.07

226.41

Молоко

180

5.3

4.64

8.98

98.76

Яблоки

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

14.62

11,11

68,1

441,15

 

 

 

 

 

25%

Итого за день

 

60,01

 

51,9

 

198,65

 

1517,5

 

 

 

15%

30,8%

53%

 

 

 

 

 

 

8 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Каша вязкая молочная гречневая

180

6,67

6,79

26,03

229,11

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

60

4,56

0,54

28,02

138,6

Чай с молоком (вариант 1)

200

3.08

2.66

16.82

100.5

Всего

 

14,4

14,12

70,91

505,61

 

 

 

 

 

25%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат картофельный с огурцами солеными

50

0.74

3,11

5,15

52,79

Борщ с картофелем  (вар 1), сметана

200/4

1,59

4,09

11,24

88,56

Капуста, тушеная

150

3,18

4,57

14,20

116,72

Шницель рыбный натуральный (хек)

70

10,35

8,21

6.48

144,14

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Сок

200

1.4

0

25.6

108

Всего

 

21,22

20,7

83,19

628,48

 

 

 

 

 

31%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Запеканка из творога с манной крупой (вар 2)

150

22,81

16,16

20,92

327,9

Мед

15

0,12

0

12,05

47,1

Молоко кипяченое

180

5.3

4.64

8.98

98.76

Мармелад фруктово- ягодный

20

0.08

0

15.2

58.6

Фрукты(апельсины,яблоки,груши)

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

29,66

        21,1

69,3

592,36

 

 

 

 

 

26%

Итого за день

 

65,22

 

55,92

 

250,4

 

1608

 

 

 

15%

31,3%

60%

 

 

 

 

 

9 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Каша жидкая молочная рисовая

180

4,76

5,31

26,27

181,67

Сыр (порциями)

10

2.3

2.9

0

36

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

60

4.56

0.54

28.02

138.6

Какао с молоком

200

3.38

2.82

23.24

128.7

Всего

 

15.03

15,7

77,57

522,37

 

 

 

 

 

26%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат "агенчык" (в1)

50

0.92

3.56

3.36

49.05

Щи из свежей капусты, сметана

200/4

1,44

2,23

4.69

48,57

Свекла тушеная

150

2.1

5.09

15.24

112.76

Котлеты "здоровье"

70

10,55

6,03

5,17

119,36

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Кисель из свежих яблок

180

0,099

0,099

23,7

93,52

Всего

 

19,07

17,73

72,68

531,86

 

 

 

 

 

31%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Макароны,запеченные с яйцом

200

7,59

6,02

40,80

250,91

Кефир

180

5.04

5,76

9,0

106,2

Яблоки

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

13,98

12,08

61,95

417,11

 

 

 

 

 

24%

Итого за день

 

48,08

 

45,51

 

212,2

 

1471,34

 

 

 

13,1%

27,84%

57,7%

 

 

 

 

 

 

10 день

10.5 час. САД  зима-весна

 

 

 

 

 

 

 

завтрак

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Каша вязкая молочная пшенная

150

       8,24

7,94

38,74

          262,36

Масло (порционно)

5

0.03

4.13

0.04

37.4

Хлеб пшеничный

60

4,56

0.54

28,02

138,6

Кофейный напиток с молоком (в1)

200

2.5

2.2

17.74

97.98

Всего

 

15,33

14,81

84,54

536,34

 

 

 

 

 

26,6%

обед

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Салат из овощей с морской капустой (в1)

50

0.7

3.6

4.22

52.64

Суп картофельный с горохом (в1)

200

4.38

3.62

15.98

115.1

Картофельное пюре

150

2.88

4.59

19.79

128.69

Рулет из говядины запеченный

70

10,37

4,15

5.07

100,86

Хлеб ржаной

60

3.96

0.72

20.52

108.6

Компот из смеси сухофруктов

180

0,34

0

21,89

85,73

Всего

 

22,63

16,68

87,47

592,62

 

 

 

 

 

34%

полдник

Наименование блюд

масса порции

Химический состав

белки

жиры

углеводы

калорийность

Бабка картофельная с луком, сметана

200/10

4.88

19,20

35.91

335,77

Молоко кипяченое

180

5.3

4.64

8.98

98.76

Яблоки

150

1.35

0.3

12.15

60

Всего

 

11,53

24,14

57,04

494,53

 

 

 

 

 

25%

Итого за день

 

49,49

 

55.63

 

229,05

 

1623

 

 

 

12,2%

30,84%

56,4%